وصفة تشيكن كييف

المقادير :

. كيلو صدور فراخ

. نصف كوب زبدة

. ٣ معالق ثوم مفروم

. ٣ معالق بقدونس

. نصف كوب جبن شيدر مبشورة

. ٢ بيضة 

. نصف كوب دقيق

. نصف كوب بقسماط

طريقة التحضير:

١- توضع الجين المبشور في وعاء ويضاف عليه الثوم، البقذونس والزبدة

٢- يقلبوا جيداً ويوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة

٣- تشق صدور الفراخ من ناحية واحدة

٤- تحشى صدور الفراخ بخلطة الزبدة وتقفل بخلة أسنان

٥- تغمس الفراخ في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

٦- توضع صدور الفراخ في الثلاجة حتى تتماسك.

٧- تحمر في الزيت حتى تصبح ذهبية